Sauce tomate?

By Brasserie de la Senne on 1 June 2015 in Recettes
1

Sauce tomate? Pas seulement: les pizzas ‘blanches’ sont également délicieuses, surtout si enrichies par des ingrédients de qualité, comme cette merveilleuse mozzarella de bufflonne fumée…
Des artichauts frais sautés et de la ‘bufala’ fumée — rien de plus, rien de moins. Contrairement à une mozzarella traditionnelle, le goût de cette bufala est long en bouche. C’est pour ça qu’elle se marie bien avec la Stouterik, dont les notes torréfiées résulteraient probablement trop fortes pour accompagner des saveurs plus délicates. Cette bière a assez de caractère, tout en étant suffisamment légère pour rafraîchir les papilles à chaque bouchée.