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Zucca & castagna

By Brasserie de la Senne on 26 octobre 2015 in Ricette
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L’autunno è la stagione dei sapori caldi e intensi, perfetti con una birra scura e forte come la nostra Brusseleir. Abbiamo combinato due prodotti di stagione, la zucca e la castagna, e abbiamo preparato un risotto. Una fonduta di formaggio Herve aggiunge una nota salata alla dolcezza intensa della zucca, e la Brusseleir completa e rinfresca l’insieme con il suo amaro torrefatto.