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Taras Boulba vs Fenouil

De la Brasserie de la Senne le 3 novembre 2015 dans Recettes
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La Taras Boulba est une bière de soif, mais elle est également parfaite pour accompagner des saveurs fraîches, comme celle du fenouil, ou pour créer un agréable contraste avec des ingrédients un peu gras, par exemple des fromages onctueux, comme le camembert.
Vous pouvez essayer un pairing avec cette recette très simple: coupez un fenouil en tranches, faites-le sauter dans un peu de beurre ou d’huile d’olive et déglacez légèrement avec de la sauce soja, puis servez avec des raisins et des morceaux de camembert qui se fondront avec la chaleur du fenouil. Très bon avec du couscous d’orge!