Le geste auguste du brasseur

By Brasserie de la Senne on 25 January 2016 in En coulisses
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Le geste auguste du brasseur -Joël- qui rajoute des pailles de riz dans la cuve de brassage. On utilise cette technique très douce et naturelle pour faciliter la filtration de certaines bières, qui sont brassées avec d’autres céréales que du malt d’orge.