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Brussels Calling et saumon

De la Brasserie de la Senne le 21 mars 2016 dans Recettes
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Brussels Calling et saumon, une tuerie!
Ce poisson assez gras se marie vraiment bien avec la fraîcheur exotique et un peu citronnée de la bière. On l’a fait cuire au four avec une croûte de pommes de terre coupées en fines tranches et servi sur un lit de crème de poireaux.