Avec un fromage de chèvre affiné, essayez la Stouterik. Ses arômes torréfiés se marient bien avec le goût assez...

Crevettes et Taras Boulba marchent toujours si bien ensemble… En plus, l’amertume sèche et fine de notre Taras est...

Les bières brunes sont parfaites pour déglacer des viandes ou des légumes. On a utilisé notre Stouterik en combinaison...

Pour préparer un crumble aux fruits, on peut d’abord faire cuire les fruits (des pommes ou des poires, par...

La Taras Boulba est une bière de soif, mais elle est également parfaite pour accompagner des saveurs fraîches, comme...

L’automne est la saison des saveurs chaudes et puissantes, parfaites avec une bière brune forte comme notre Brusseleir. On...

Comme blonde forte ‘façon de la Senne’, la Jambe de Bois préserve les arômes chauds d’une triple pendant que...

Au-delà des ‘oyster stouts’, le mariage entre fruits de mer et bières stout marche souvent très bien. Les champignons...

Voici un autre fruit succulent dont il faut profiter car sa saison est courte: la figue de Barbarie. Très...

La récolte fut bonne – quelques dizaines de kilos. Nous avons organisé un food pairing à la Buvette Sint-Sebastiaan. Cèpes snackés...