#5 ou #6 ?

By Brasserie de la Senne on 15 April 2015 in En coulisses
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Nous sommes ici en plein dans ‘l’esprit Wadesda’, c’est à dire une expérimentation destinée à être bue et partagée.
Notre producteur de houblon, Locher-Hopfen, nous a demandé de tester une nouvelle technique de conservation: la lyophilisation des fleurs. Nous sommes partis sur une base de bière très ‘de la Senne’, nous avons aromatisé #5 avec du Perle (une variété de houblon) en pellets et #6 avec du Perle lyophilisé.
Y a-t-il une grande différence? Une technique est-elle meilleure que l’autre? Vos impressions nous intéressent!! Réservation par 2 caisses! Nous attendons vos commentaires et remarques.